桂林豆腐乳营销模式分析——重庆快消品咨询公司观点

由于桂林豆腐乳的消费人群主要是来桂林的旅游者和本地消费者，所以产品的主要销售终端包括桂林土特产品店、旅游景点、火车站汽车站附近旅游销售终端及超市、学校、社区和批发市场等本地销售终端两大类。采用的也是一般销售链模式，即为：

厂家→经销商→分销商→批发商→终端→消费者

对于现在市场上存在的产品包装设计差异不大，相同包装名称（如“花桥”牌的使用），营销方式落后、方法单一等等问题，结合相应营销知识，对一些桂林豆腐乳的生产企业在营销策划和设计上给出以下建议：

１　产品策划——主要包括产品线架构、产品定位、产品卖点、产品传播口号、价格策略、产品包装设计等等。如包装设计上，常用的有三个系列，即瓶装、礼品装、陶瓷装，应该对产品的销售群体做相应针对性的包装设计；

２　品牌策划——主要包括漓江品牌定位、品牌标识、核心目标消费群体界定、产品卖点提炼、品牌传播概念  品牌传播口号、品牌个性与基调、品牌传播策略等等，其中在一些人群较多地点用买点促销、活动促销可提高销售量和产品知名认可度；

３　市场策划——主要包括产品销售终端的选择、终端传播策略、销售终端宣传品的设计、销售管理体系的建立和销售队伍的培训等等；

４　价格策略——在市场上，采用差别定价策略，即对于城市大众消费群体，低价导入，迅速占领市场，提升市场份额：而针对酒店则先低后高的定价策略。

无论怎样，加强桂林豆腐乳品牌的维护，提高产品质量，改善和使用规范先进的营销管理模式，将有利于提高桂林豆腐乳的产品知名度和销量。