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论街客营销之道——重庆快消品咨询公司观点

星际xj娱乐官方-(中国)股份有限公司:2018-08-24 来源:

 

1 定位准确,带动营销

首先,一提到街客,好多人第一个反应就是卖奶茶的,第二个反应是哪里都有。这就是街客给我们留下的印象。没错,街客在定位之初,就很明确——避风塘的奶茶外卖窗口。处在避风塘巨大光环下的街客,在上海建立的第一波连锁店,就以迅雷不及掩耳之势占领了市场,之后在北京,重庆,沈阳,西安等城市火爆蔓延,加盟店面越来越多,街客不到两年便火遍了大江南北。

街客的目标群体,是都市中快节奏且追求时尚的年轻人。他们不喜欢坐在店里喝,他们很随意,他们很时尚,他们无拘无束。因此,就如我们看到的,街客的奶茶种类多达数十种,热冷都有,外包装个性十足,价钱公道,这一点极大地满足了目标消费群体的需求。其次,街客选择奶茶而不是果汁一类的作为主打产品,也是因为奶茶新鲜,口感好,采取现做的方式,在一定程度上提升了品质及价值。在当时奶茶作为一种稀罕物刚被引进市场的时候,街客便占了投目标群体所好的绝大优势。因此,即使是鲜果时间等连锁外卖店后来居上,人们提起鲜果时间的第一反应仍是卖冷饮的,而不是卖奶茶的。

2 不断创新,迎合消费

街客的奶茶外卖杯子,无论从色彩还是风格,都与店面保持一致,并且质量很好,摸起来很硬,不会烫手,遇热不变形,这是产品包装的一个创新。据我们观察,街客会定期出一些非一次性的杯子,在外卖门店中销售,价格十分合理。消费者看到自己喜欢的,多数会购买。并且,他们将促销活动与这种杯子捆绑在一起进行销售,第一时间带动了销量。我们发现,街客的奶茶秉着多元化发展的宗旨,也一直不断研究并开发以奶茶为基础的其他系列产品,力求时时给大众带来新鲜感。购买街客的奶茶时,消费者还可以根据自己的喜好,加珍珠或加椰果,这种倾向消费者选择的贩卖方式,也是街客首创的。以至于很多后来的外卖门店品牌采用了它的销售模式。几年来,街客因为适应潮流追随潮流而不断创新,导致今日与昨日的消费群体,依旧是同一拨群体,没有因为激烈的竞争便销声匿迹。消费者普遍反应,街客的产品很好,形象也好。

3 专业管理、标准服务

当你在街客买奶茶的时候,你会发现这样一件事情,无论是工作人员,还是街客的店内装潢,全部都是统一的,整齐的。依托避风塘的雄厚实力,街客在全国的所有加盟店面,都采用统一装潢,因此,极大程度上的保障了品牌的品质感。产品品种标准化、产品操作标准化、监督管理标准化等多套标准化体系,提高了门店的运营能力,品牌的传播能力。完善的支持体系给加盟商以百分之百的省心。

无论竞争对手是缺乏统一管理的普通奶茶店,还是价位偏高的高档品牌奶茶店,又或者是立顿、香飘飘等超市盒装奶茶。街客,都能以高性价比,高品质,方便购买,随意时尚等优势在目标消费群心中占据独特的地位。希望街客在未来的发展中,能以更加规范的管理,更多的创新理念和更好的产品,继续立足于人们心中。